En tant que sportif(ve), que vous soyez végétarien, vegan, flexitarien, intolérant ou simplement sensible au gluten ou bien au lactose, ou simplement sans régime spéciale, vous avez pourtant tous des besoins énergétiques importants et je suis sûre que vous avez déjà réalisé l'impact de votre alimentation sur votre performance sportive.
Je préfère vous mettre en garde sur le point suivant, je n'ai aucun diplôme en la matière et j'apporte juste mon expérience personnelle à titre purement informative, je ne vais en aucun cas chercher à vous convertir vers telle ou telle forme d'alimentation...
Chacun est différent, chaque métabolisme ne s'adapte pas à la même alimentation.
En Inde, par exemple, la médecine Ayurvédique détermine ainsi trois types de profil d'individu différent avec une alimentation très diversifiée et spécialisée selon ce que l'on appelle des « doshas ». Il a été démontré scientifiquement qu'en adoptant une alimentation au plus proche de ses réels besoins apporterait une nette longévité et une santé solide.
Personnellement, j'ai fait le choix de miser sur une alimentation très saine tout en essayant d'intégrer certains principes indiens mais surtout j'ai longtemps essayé de chercher une alimentation qui pouvait couvrir tous mes besoins nutritionnels. Comme vous vous en doutez, la pratique à haut niveau d'un sport engendre une dépense calorique très intense, même pour mon tout petit gabarit, c'est pourquoi je me suis tournée vers des céréales « crues » prés-germées comme celles de mes Granolas du petit déjeuner d'HAPPY CRULTURE.
« Le processus de germination, élimine l'acide phytique, décuple les nutriments et libère les enzymes qui décomposent les protéines et les hydrates de carbone. En rendant les aliments plus digestes, la germination permet aux nutriments d'être biodisponibles et donc à même d'être mieux assimilés par l'organisme.
Le trempage, le rinçage et la germination des graines et oléagineux sont essentiels pour briser l'acide phytique et activer la force de vie des graines et oléagineux en libérant et démultipliant les vitamines, minéraux et acides aminés, dont l'absorption est ainsi maximisée.
Une déshydratation à basse température (entre 39°C et 42°C) permet de conserver dans les meilleures conditions et pour une longue période de temps les nutriments et micronutriments activés par la germination ou la pré-germination. »
(Source : blog happy crulture/ https://www.happycrulture.com/blog/pourquoi-le-granola-cru-happy-crulture-est-pre-germe-et-active-b236.html)
Ces graines ne sont pas exclusivement saines et riches sur le plan nutritionnel mais sont avant tout simplement délicieuses et très gourmandes, leur goût naturellement sucré et associé à des fruits secs comme les amandes, les noix de cajou et aussi des figues séchées avec une pointe de sucre de fleur de coco (qui possède un index glycémique très faible donc limite le pic d'insuline.) est purement incomparable à toutes marques de mueslis que j'ai pu dévorer jusqu'à présent. BREF, avec un yaourt au lait de brebis pour les non-végétariens ou un yaourt de soja, un fruit frais de saison et c'est un régal pour moi chaque matin pour commencer une longue journée d'entraînement !
De plus, la marque prône de nombreuses valeurs et s'engage au sein de son ambassadrice :
« Crée par la chef de « Raw food » * Camila Prioli, Happy Crulture est la première marque de chips de kale crues en France et de Granola.
Vegan, raw et bio, les chips de kale Happy Crulture, déshydratées entre 39°C et 42° C, sont des snacks savoureux, légers et sains, qui répondent à l'envie nouvelle d'allier plaisir et « healthy snacking »
Aujourd'hui, Happy Crulture lance toute une gamme de snacks crus, délicieux et sains (granola activé, crackers salés, cookies...).
Très inspirée par le modèle d'une économie consciente**, Happy Crulture favorise le développement d'une économie solidaire, collaborative et bienveillante à travers le choix d'une agriculture durable et d'une écologie sociale et environnementale.
Sa démarche s'inscrit dans une volonté de travailler en proximité avec les acteurs de l'agriculture la plus respectueuse de la nature, des animaux et de l'Humain.
Happy Crulture privilégie les matières premières et les plus locales possibles pour limiter son empreinte énergétique.
Dans ses ateliers de transformation, elle choisit autant que possible un matériel de fabrication française et artisanale. » (Source : site internet officiel : https://www.happycrulture.com/content/7-valeurs-happy-crulture)
Ensuite, après avoir fait quelques recherches toujours dans le cadre d'apporter à mon corps le maximum des bienfaits que puisse nous apporter la nature, et afin qu'il puisse être en pleine forme sans aucune carence, j'ai découvert l'importance des super-aliments, après l'alimentation indienne et crue.
Les super-aliments ont des « supers-pouvoirs » !
La spiruline : l'algue maligne
Les graines de Chanvre : l'allié des végétariens
L'une m'apporte un complément de fer très important et l'autre des protéines de qualité bien que je mange de temps en temps de la viande, j'ai besoin de beaucoup de protéines pour nourrir ma masse musculaire et assurer une bonne régénération des fibres après les courses et l'entraînement.
Mais, on ne va pas se mentir, les deux sous leurs formes brutes ne m'apportent aucun plaisir gustatif, et je préfère rappeler que premièrement avant tout mon alimentation est vouée à la recherche d'un équilibre certes mais d'une notion de plaisir très importante presque primordiale !
Ainsi j'ai trouvé mon bonheur avec les barres de la marque Nomen'k
Je vous invite à retrouver tous les bienfaits de ces deux aliments pour plus d'informations sur le site : https://www.nomenk.com/super-aliments-et-bienfaits/
En attendant, je vous conseille de les consommer aussi bien avant qu'après vos séances, elles sont très pratiques puisque leur sachet refermable permet de les transporter partout avec vous, sans compter de leur goût, c'est de loin les meilleures barres que j'ai pu tester et qui en plus me permettent de mieux récupérer et de m'apporter une pause gourmande à tout moment ! J'aime les associer avec une boisson chaude, les décortiquer dans un bol avec un yaourt ou encore avec une compote bio, le top ! Celle à la fraise est ma petite préférée !
La marque porte également de nombreuses valeurs et est aussi très engagée :
« Nos super-aliments sont soigneusement sélectionnés en France pour des raisons écologiques et de qualité nutritionnelle. Par exemple, la culture des micro-algues, comme la spiruline, est 100 fois moins consommatrice en eau que l'élevage bovin et produit 300 fois plus de protéines à l'hectare. Le chanvre, qui est une culture millénaire, ne nécessite aucun pesticide et les applications sont infinies (nutrition et alimentation, textile, papeterie, bio-plastique, etc.)
En plus de la spiruline et des graines de chanvre françaises, nous utilisons des ingrédients biologiques afin d'offrir des produits d'exception à nos consommateurs. Nous croyons en l'avenir des matières premières choisies pour nos produits. Nous sommes conscients que ce choix détermine la manière dont l'homme sculpte son environnement.
Afin d'économiser les ressources naturelles, de l'énergie et de réduire la pollution tous nos packagings sont recyclables. En somme, préserver l'environnement est une des trois valeurs phares de notre entreprise !
Nous proposons des encas sains, nomades, français et Bio ! Nous privilégions des matières premières végétales naturelles pour assurer une excellente qualité de nos produits et une très bonne variété nutritionnelle.
Grâce aux super-aliments français, nos produits sont source de fibres, vitamines et minéraux mais contiennent également un fort taux de protéines. Tout ce dont votre corps a besoin ! La richesse nutritionnelle est centrale dans l'élaboration des recettes de tous nos produits.
De plus, nos produits sont imaginés, développés et fabriqués en Normandie. Nous souhaitons ainsi contribuer à l'emploi sur le territoire français. »
(Source : https://www.nomenk.com/nos-valeurs/)
CONCLUSION
Voilà, deux marques qui m'ont séduites et qui me permettent d'alliée plaisir, santé, performance et surtout qui me soutiennent et que je tiens à remercier et vous faire découvrir !